昔のサイト(スコーンの作り方も)

投稿者: | 2018-11-20 10:07

この数日、技術系サイトなK’s websiteの方を弄るのが楽しみに。

そう言えばこのサイトってどれくらいの人が見ているかなと気になってマイサイト被リンクチェックを使ってみた。
某氏のサイトからリンクが貼られているのは想定内として(GoogleサイトからGitHub Pageに変わったのもいち早く発見された)、他から昔のサイトにも貼られているのがびっくり。
スコーンの生地は冷凍保存できる?からも貼られているけど、これは自分でもどこにやったのか判らなくなっていたのでちと嬉しい。

それにしても小麦粉1Kg分をまとめてスコーン焼きまくりの自分って一体。
昔の記事にリンクを貼るのは恥ずかしいので、内容をこっちに。

材料

  • 小麦粉 150g
  • ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
  • バター 40g
  • 牛乳 1/3カップ(目安)

作り方

  1. 小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかける
  2. バターを1cmくらいのサイの目に切り、指先で潰しながら小麦粉&ベーキングパウダーに練りこむ
  3. クリーム色のポロポロした生地になったら牛乳をちょっとづつ、耳たぶより少し固めまで入れる
  4. ラップでくるんで30分以上冷蔵庫で寝かせる
  5. 棒状にまとめて包丁で切る
  6. 200度のオーブンで12分~20分焼いて出来上がり

まとめて作って冷蔵庫(冷凍庫でもOKだったかと)で保存し、食べるときにオーブントースターで焼き直しても良し。
今だったら「ふるいにかける代わりにビニール袋に空気も入れ、振って混ぜる」「ビニール袋の中でこねる」という技も使えるかな。

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